“In futuro il trend va sicuramente di più verso i prodotti locali ed anche le catene dei supermercati dovranno valorizzare maggiormente le produzioni locali”. In questi termini si è espresso Marcello Poli, amministratore delegato della catena regionale di supermercati Poli, in occasione dell’Assemblea della Sezione alimentari di Assoimprenditori Alto Adige, che ha avuto recentemente luogo presso la ditta Iprona Spa di Lana. Su invito della Sezione Poli ha parlato degli attuali trend di sviluppo nel settore alimentare.

Una quarantina di imprenditori e manager in rappresentanza di circa 25 aziende associate hanno fatto seguito all’invito del Presidente della Sezione, Thomas Brandstätter (H. Zipperle Spa), il quale ha particolarmente gradito la presenza di una rappresentanza del Tirolo, guidata dal Presidente degli industriali del settore alimentare del Tirolo, Martin Darbo (A. Darbo Spa). In questo primo incontro ufficiale tra gli imprenditori del settore alimentare del Tirolo a sud ed a nord del Brennero Darbo ha sottolineato nei suoi indirizzi di saluto l’importanza di una stretta collaborazione anche transfrontaliera. Ha portato un saluto anche il Presidente di Assoimprenditori Stefan Pan (Pan Surgelati Srl), egli stesso espressione del settore alimentare, il quale ha aggiornato gli imprenditori presenti sui più importanti temi di attualità che stanno impegnando l’Associazione, ribadendo l’importanza della ricerca & sviluppo e dell’internazionalizzazione. L’Assemblea ha offerto al Presidente della Sezione, Thomas Brandstätter, l’occasione di ricordare l’attività svolta nell’ultimo anno, in cui la Sezione ha prestato particolare attenzione a rafforzare la rete tra i diversi attori nel settore alimentare. La Sezione si è, inoltre, impegnata a favore di un pari trattamento tra l’industria alimentare e le cooperative agricole. Grazie anche a tale impegno pluriennale in materia di agevolazioni la Sezione è riuscita a mettere a segno risultati positivi: le aziende della lavorazione della frutta sono state, infatti, parificate alle aziende agricole. Nel vivace dibattito si è parlato tra l’altro anche dell’aumento dei prezzi delle materie prime e su come riuscire a fronteggiarlo, senza scaricarlo sul consumatore finale.

Momento centrale dell’Assemblea è stata la visita dell’azienda ospitante, la ditta Iprona Spa, guidata dall’amministratore delegato Lutz Philipp. L’azienda di Lana è specializzata nei settori della trasformazione, lavorazione e commercializzazione della frutta. L'attuale gamma di prodotti comprende, oltre a concentrati e purea di frutta, anche coloranti naturali e speciali miscele di frutta. La qualità dei prodotti, l'orientamento al mercato, la competenza del personale, l'impiego di nuove tecnologie ed un'intensa attività di ricerca e sviluppo sono i segreti del successo dell’azienda che conta complessivamente 128 collaboratori. Nel 2010 l’azienda, che ha clienti in 46 paesi in tutto il mondo, ha raggiunto un fatturato di circa 72 milioni di Euro.

Il settore alimentare può contare su una lunga tradizione in Alto Adige. Della Sezione alimentari in Assoimprenditori Alto Adige fanno parte complessivamente 33 aziende con circa 3.000 dipendenti.